和モダンな
空間で
思い出に残るひと時を
天保四年創業（1833）
割烹和泉屋は料理店創業以来、埼玉県杉戸町において、うなぎ・こい・なまず等の川魚料理を軸に営業しております。平成９年６月に店舗をリニューアルしました。うなぎの蒲焼のほか、杉戸町の名物《うなぎの天ぷら》や《鯉のあらい》《なまずの天ぷら》など地元や近隣のお客様にお支えいただき提供させていただいております。近年は当店オリジナルの《カリッとさくちゃん》《うまき丼》《たまふわ》などの新商品にも力を入れています。ご家族や気心の知れたお仲間との会食や御慶事・御法事・御宴会・会議など御目的に合ったお部屋を御用意してお待ち申し上げております。
大切な日のお料理を御予算に合わせて御用意致します。お気軽にご相談下さい。
うなぎの蒲焼
厳選した食材を使用
割烹和泉屋では、うなぎはご注文を承ってから30分ほどお時間を頂戴いたします。
うなぎの蒲焼の調理法は関東式を用い、やわらかな仕上がりです。
鰻重として召しあがりいただく場合、蒲焼の味のみで美味しさが決まる訳ではありません。米の品質や炊く技術も重要な要素となります。それゆえ当店は最上の米を仕入れ、炊き方にも気を配っております。
蒸しに20分（うなぎの肉質により微調整）焼きに5分ほど時間を要します。
ご来店されて直ぐに召し上がりになられたいお客様におかれましては、事前の御予約をお願い致します。
また、1人前では多いと感じられるお客様には、1つの鰻重（上鰻重に限ります）を2人前にお分けするサービスも行っております。
価格はそのままに小鉢、小吸物、香の物、食後のコーヒーも2人分お出し致します。
御注文時や御予約時に係にお申し付け下さい。
鰻 重
うなぎ料理店の創業以来、幾度かの改良を経て、現在のタレの味になりました。関東式の甘辛い味です。
杉戸町の名物うなぎの天ぷら
先々代より受け継ぎ提供させていただいております杉戸の名物《うなぎの天ぷら》
新鮮な生の鰻をじっくりと時間をかけて揚げることで、ふんわりと軽い食感に仕上がっております。
玉子には赤玉を使用しています。
季節の野菜の天ぷらと共に天つゆをつけて召しあがり下さい。
仕出し・テイクアウト承ります
店舗でのお食事の他にも仕出しやテイクアウトも行っております。
当店より半径5km圏内（杉戸・宮代・白岡・春日部・幸手）であればお届けします。
5kmを超過する場合にはご相談下さい。
お待ち申し上げております。
おすすめ料理
まぶし丼
名古屋が発祥と言われている『ひつまぶし』
《おひつ》に盛ると『ひつまぶし』
《丼》に盛ると『まぶし丼』
当店は、おひつよりも冷めにくい丼を選びました。茶碗に取り分けて召し上がり下さい。
【3つの味が楽しめる】
一膳目はそのままで。
二膳目は薬味を添えて。
三膳目は出汁をかけてお茶漬けに。
四膳目は三種類の中で最も好みの召し上がり方でどうぞ。
ボリューム感満点の一品です！！
調理の性質上、店舗のみの提供となります。
カリッとさくちゃん
和泉屋オリジナル◈うなぎDEスナック
スナック感覚で食べられる新しい鰻料理。ネーミングの通り『カリッ』『さくっ』とした食感。天ぷらほど重たくなく、お財布にもやさしい。
お酒のつまみにどうぞ。お子様にも人気です♡♡♡
レモン塩とマヨネーズ添え
鰻の白焼
お客様から高評価をいただいております当店の【鰻の白焼】です。
外身はカリカリと、中身はやわらかく調理しています。
さっぱりと白醤油と山葵で召上がり下さい。
うまき丼
◇店内限定メニュー
たれ御飯にうまき玉子をのせました。
塩味を効かせた甘さ控えめの《うまき玉子》と甘辛い《うなぎのたれ》との相性の良さで、さっぱりと、それでいてボリューム感のある仕上がりとなっています。
アクセントに刻んだ大葉と白胡麻をトッピング。
店内のみの提供メニューとなっております。
♡ いち推しです！♡♡
たまふわと鰻のかき揚げ丼
◇杉戸宿開宿400年記念メニュー
かつおと昆布でとった吸物に、ふんわりスフレ状の玉子（赤玉使用）
小鍋を開けた瞬間のインパクトと、口の中で泡のように溶けてゆく様が新鮮です。
■たまふわ（単品）のみもあります。
店舗案内
ニーズに合わせてお選びいただけるお部屋
和室8畳
８畳の和室が３部屋ございます。全て和室用テーブル席となっておりますので長時間の御滞在でも快適にお過ごしいただけます。通しのお部屋で最大２６名様までお入りになれます。
食事処
ご家族や気心の知れたご友人などと気軽にお食事をお楽しみいただけます。
椅子席宴会場
御慶事・御法事・御宴会・会議など多目的にご利用になれます。会議後に御宴会という流れにも対応いたします。
通信カラオケ完備。無料です。
■着席 最大９０名様
※立食やオードブル形式は行っておりません。
和室６畳
当店で唯一の個室です。
通常は座卓ですが、和室用テーブル席にも対応いたします。
御予約・お問い合わせ
御予約およびお問い合わせは御来店またはお電話にて承らせていただいております。
◇クレジットカード使えます。
埼玉県北葛飾郡杉戸町清地1－7－13
TEL ０４８０－３２－００１９
FAX ０４８０－３２－１３６７
営業時間
◆11:00〜14:00 / 17:00～22:00（L.O20:00）
◆定休日 毎週水曜日（場合により変更あり）
